佛豆中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、微量元素和維生素,其中含的蛋白質(zhì)為植物蛋白,很容易被人體吸收。而且它含8種氨基酸,而這8種氨基酸和動(dòng)物蛋白幾乎是一樣的,很近似于人體所需的比值,所以有著非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
另外,佛豆中還含有很多不飽和脂肪酸,阻止膽固醇的吸收,從而改善粥樣動(dòng)脈硬化。所有的磷脂都是神經(jīng)組織的組成成分,而佛豆中就含有這種物質(zhì)。同時(shí),它含有膳食纖維非常多,可以促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng),改善便秘。
平時(shí)需要注意休息,避免勞累,飲食需要清淡,營(yíng)養(yǎng)均衡,可以吃一些新鮮的蔬菜水果,如火龍果、西紅柿、獼猴桃、胡蘿卜等,還可以進(jìn)食一些高蛋白的食物,如牛肉、雞胸肉等,避免進(jìn)食辛辣刺激的食物,如辣椒、芥末、生蔥、生姜等,有不適癥狀,及時(shí)就診。
