高蛋白的食物就是指蛋白質(zhì)含量較高的食物,蛋白質(zhì)是人體必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),屬于三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一,在日常生活中,需要注重高蛋白食物的攝入。
高蛋白的食物主要包括動(dòng)物性高蛋白食物以及植物性高蛋白食物,其中動(dòng)物性高蛋白食物主要包括各種肉類(lèi)(主要是指各種瘦肉),蛋類(lèi),牛奶,魚(yú)類(lèi),蝦類(lèi)以及泥鰍,黃鱔等;植物性高蛋白食物主要是指各種豆類(lèi),以及豆類(lèi)所制成的豆制品,例如豆?jié){,豆腐,豆奶等,一般來(lái)說(shuō)動(dòng)物性高蛋白食物所含的蛋白質(zhì)比較符合人體的需求。
