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醫(yī)生主講實(shí)錄

在禽流感爆發(fā)期間,如果我們吃的雞排是經(jīng)過(guò)高溫煮熟煮透,在這種情況下,并不會(huì)感染禽流感。禽流感病毒對(duì)外界的抵抗力很低,56℃-30分鐘或者140℃-2分鐘,就能使禽流感病毒完全被滅活,從而失去傳染性。

而在禽流感高發(fā)季節(jié),要盡量減少食用家禽類食物,這是因?yàn)榧仪蓊愂澄锉患庸さ倪^(guò)程中,有可能會(huì)出現(xiàn)溫度不夠,而導(dǎo)致食物沒(méi)有完全被煮熟,在這種情況下,如果進(jìn)食被病毒感染的病情的肉類,就有可能會(huì)導(dǎo)致禽流感病毒感染我們。所以只要是接受高溫徹底煮熟的食物是不會(huì)傳染禽流感,只有沒(méi)有接受高溫煮熟的食物,有可能會(huì)傳播禽流感病毒。

以上內(nèi)容僅供參考

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