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食物中毒的原因是毒素還是病毒

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醫(yī)生主講實錄

食物中毒可以由毒素導(dǎo)致,屬于細菌性食物中毒中的一類。

食物中毒具體可以分為五大類:

一,細菌性中毒。

二,是植物型中毒。

三,動物性食品中毒。

四,真菌性食品中毒。

五,化學(xué)性食品食物中毒。

其中細菌性食物中毒是指含有被細菌或細菌毒素污染的食品導(dǎo)致的中毒;細菌性食物中毒是食入細菌性中毒食品引起的食物中毒。

常見細菌性食物中毒有沙門氏菌食物中毒,變形桿菌食物中毒、副溶血性弧菌食物中毒、葡萄球菌腸毒素食物中毒、入毒梭菌毒素食物中毒、蠟樣芽孢桿菌食物中毒、韋氏梭菌食物中毒、致病性大腸桿菌食物中毒、結(jié)腸炎耶爾森氏菌食物中毒、鏈球菌食物中毒、致賀氏菌食物中毒等等。

以上內(nèi)容僅供參考

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