土豆中含有比較豐富的淀粉，淀粉類的食物是升高血糖的主要因素，因此在每餐進食食物時淀粉類的食物要適當?shù)乜刂?。但是并不見得糖尿病病人就不能吃土豆，糖尿病病人在血糖控制好的基礎(chǔ)上可以適量地吃一些土豆或者是把土豆當做主食。
進食土豆的時候適當?shù)販p少其他的淀粉類食物地攝入，這些都是完全可以的。但是要注意食物的烹調(diào)方法，比如說炸的土豆或者是紅燒的土豆這些或者燉的特別爛的土豆，這些要適當?shù)厣俪裕梢杂脹霭璧耐炼够蛘呤巧俜庞颓宄吹倪@種土豆都是可以適當進食的。
糖尿病人能吃土豆嗎
張培主治醫(yī)師
聊城市人民醫(yī)院 內(nèi)分泌科
2018-10-19 22584次
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糖尿病人可以吃土豆嗎很多糖尿病患者認為土豆含有較多淀粉，吃了會導致血糖的升高，事實上這是一個誤區(qū)。土豆的淀粉含量較高，有極強的飽腹感，還含有維生素和無機鹽，營養(yǎng)價值很高。每100g土豆中含有347mg鉀、14mg維生素C、24mg鎂以及1.2g膳食纖維。這幾種元素對維持生命活動都是必須的，尤其是膳食纖維還可以很好的控制血糖，對平穩(wěn)餐后血糖有明顯的作用。雖然土豆的淀粉含量高，但是土豆的水分卻遠遠高于淀粉的含量，因此糖尿病患者不僅可以吃土豆，而且還能降低對胰島素的刺激，對糖尿病起到很好的預防和治療作用。土豆的烹調(diào)方式也可以有所選擇，土豆淀粉含量不低，烹飪方式不同，升糖指數(shù)也會有所差異。土豆片、土豆絲、涼拌土豆等方法對血糖的影響不大。但如果是土豆泥、燉煮土豆等，對血糖的影響就會比較大。因此糖尿病患者在吃土豆時，烹飪方法也要選對。
01:40
方勇強
副主任醫(yī)師漳州市醫(yī)院
2020-04-27 13443次
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糖尿病人能吃甜食嗎對于糖尿病人是否能夠吃甜食這是因人而異的。如果患者血糖控制的比較好而且自我約束管理能力比較強，為了保證患者的生活質(zhì)量，可以間歇的、少量的吃甜食，而且要密切的對自身血糖進行監(jiān)測，在不引起血糖較大波動的情況下可以少量的吃甜食。對另一部分原有血糖控制不達標，而且對飲食無節(jié)制的人，則不建議嘗試吃甜食，這樣很容易造成甜食過多攝入而造成高血糖的頻發(fā)，從而導致患者出現(xiàn)各種急慢性并發(fā)癥，這樣對患者的健康有很大的損失。像甜類的食物最常用的有果糖，果糖是營養(yǎng)性的甜味劑，進入血液以后能夠刺激胰島素的分泌，而且果糖代謝過程中的開始階段是不需要胰島素的參與的，另外加上果糖的甜度很高，少量食用既可以滿足口感，又不至于引起血糖的劇烈波動，但是過量食用還是會影響血糖的。
01:28
王燕
主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院
2021-08-23 3436次
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糖尿病人能吃土豆么糖尿病的病人可以吃土豆，但是要控制好量，還要注意其他一些方面的問題。第一，土豆里面含有淀粉比較多，所以它可以在一定程度上代替主食。在吃土豆的時候，最好是能夠減少這一餐飯當中其他主食的攝入量，這樣對血糖造成的影響稍微小一些，這一個是值得注意的一點。第二，在烹調(diào)的時候，可以選擇蒸煮或者是清炒都是沒問題的，炒的時候少放一些油，這樣熱量比較低一些，最好是不要選擇油炸的薯條、薯片之類的食品來吃。雖然都是土豆做成的食品，但是因為烹調(diào)方式的不同，里面還有的熱量對血糖的影響也是會有很大的差異的。第三，要控制好量，每一餐飯進食土豆不要太多，把這一餐飯當中所有的食品熱量加起來，只要在規(guī)定的范圍之內(nèi)，基本上就是沒有問題了。語音時長 01:29”
于姍
主治醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院
2018-10-24 8025次
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土豆糖尿病人能不能吃土豆含糖量并不是很高，但是實際上土豆可以導致血糖迅速升高，這是因為土豆當中含有大量的淀粉，糖尿病患者攝入土豆后淀粉立即轉(zhuǎn)化為糖分，因此升糖指數(shù)極高。糖尿病人吃土豆很容易引起血糖升高，因此對于血糖控制不太理想的患者來說最好要少吃土豆，但并不是說糖尿病患者不能吃土豆，如果將土豆做成菜的話，比如做成土豆絲或者是清炒土豆片等等，那么糖尿病的病人是可以適當?shù)某砸恍┑模€有就是要改正一些錯誤的認識。在糖尿病，飲食方面并不是說低糖就可以放心食用，在這里所說的低糖是指本身含糖量低、升糖指數(shù)低，有些含糖高的食物提高血糖的速度反而更緩慢。語音時長 1:33”
張楠
主治醫(yī)師錦州市中心醫(yī)院
2018-11-08 14064次
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土豆糖尿病人能不能吃糖尿病的病人盡量少吃土豆。土豆含有大量的淀粉，屬于高熱量飲食。不是完全不能吃，但要控制量，不要吃得太多。患有糖尿病，應(yīng)該是嚴格控制飲食，多吃蔬菜，主食吃粗糧，控制總量，不吃含糖高的食物，控制鈉鹽攝入。 要定期檢測血糖，根據(jù)血糖情況，在醫(yī)生的指導下調(diào)整用藥。
李國剛
主治醫(yī)師濟南市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院
2018-12-17 3802次
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糖尿病人可以吃土豆嗎糖尿病人是可以吃土豆的，只要把土豆所含的熱量算到主食里就可以了，也就是說吃土豆時要相應(yīng)的減少主食的食用量，同時還要密切關(guān)注血糖的變化，土豆食用時最好不削皮，因為土豆皮中含有一種能抑制血糖升高的物質(zhì)，對糖尿病人有利。
公倩
主治醫(yī)師臨沂市人民醫(yī)院
2019-01-06 3901次
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糖尿病人能吃土豆嗎吃土豆會升糖嗎糖尿病患者通常能吃土豆，吃土豆一般會升糖，因此應(yīng)注意謹慎食用。土豆是日常生活中比較常見的一種蔬菜，其營養(yǎng)價值比較高，含有淀粉、多種維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，糖尿病患者通?？梢猿?，適當吃一些可以補充機體所需要的營養(yǎng)，同時還可以增強飽腹感，緩解饑餓。由于土豆含有大量的淀粉，吃了以后容易在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成葡萄糖
潘永源
主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院
2024-10-14 0次
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糖尿病人能吃土豆嗎，吃土豆會升糖嗎糖尿病人一般能吃土豆，適量吃土豆通常不會升糖。糖尿病是一組因胰島素絕對或相對分泌不足和（或）胰島素利用障礙引起的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪代謝紊亂性疾病，以高血糖為主要標志。土豆屬于生活中比較常見的一種蔬菜，含有碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。糖尿病人適量食用土豆，可以為身體補充所需要
潘永源
主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院
2024-11-12 0次
