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什么是維生素e

女, 49歲

2020-08-16 3244次

病情描述:

什么是維生素e

醫(yī)生回答

病情分析:

維生素E是一種脂溶性維生素,是最主要的抗氧化劑之一。溶于脂肪和乙醇等有機溶劑中,不溶于水,對熱、酸穩(wěn)定,對堿不穩(wěn)定,對氧敏感,對熱不敏感,但油炸時維生素E活性明顯降低。

意見建議:

維生素e缺乏患者可以多吃一些富含維生素E的食物:如堅果、瘦肉、乳類、蛋類、柑橘皮等。果蔬包括獼猴桃、菠菜、卷心菜、甘藍、萵苣,養(yǎng)成健康的飲食習慣。

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