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蝦冰凍后還有營養(yǎng)嗎

男, 19歲

2020-08-18 11000次

病情描述:

蝦冰凍后還有營養(yǎng)嗎

醫(yī)生回答

病情分析:

蝦在冰凍后還是有營養(yǎng)的,但是會(huì)造成部分營養(yǎng)物質(zhì)的缺失,蝦富含有豐富的蛋白質(zhì),其蛋白質(zhì)含量是魚肉,雞蛋,奶的幾倍甚至十幾倍,可以為人體營養(yǎng)均衡提供豐富的蛋白質(zhì),但是這些蛋白質(zhì)在冰凍過后會(huì)造成部分缺失。

意見建議:

建議不要吃長期冷凍的蝦,最好現(xiàn)買現(xiàn)吃,因?yàn)檫@樣可以盡量減少冰凍蝦造成的蛋白質(zhì)變性損失,使蝦的營養(yǎng)物質(zhì)更全面地被人體吸收。

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