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生牛奶煮多長(zhǎng)時(shí)間最好

男, 55歲

2018-11-23 8667次

病情描述:

生牛奶煮多長(zhǎng)時(shí)間最好

醫(yī)生回答

病情分析:

新鮮的牛奶最好的辦法是用大火煮沸后,趕緊挪開,待撲起來(lái)的牛奶落下去后再放到灶上,用文火煮3分鐘,如此既保存了營(yíng)養(yǎng),又殺死了病菌,兩全其美。牛奶加熱溫度不宜過高,加熱到100℃時(shí),牛奶不但色、香、味被降低,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也大大降低。

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