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喝生雞蛋有營(yíng)養(yǎng)嗎

女, 46歲

2020-10-08 2401次

病情描述:

喝生雞蛋有營(yíng)養(yǎng)嗎

醫(yī)生回答

病情分析:

喝生雞蛋是不好的,一是因?yàn)殡u蛋由雞的卵巢和泄殖腔產(chǎn)出,而雞的卵和泄殖腔帶菌率很高,所以蛋黃可能已經(jīng)被細(xì)菌感染,生吃很容易引起寄生蟲病,腸道病或者食物中毒,二是生雞蛋還有一股腥味兒,能使人食欲減退,有時(shí)還能使人嘔吐,三是生雞蛋中含有抗生物素的物質(zhì)會(huì)妨礙人體對(duì)雞蛋的吸收。

意見建議:

建議不要生吃雞蛋,非常容易造成細(xì)菌感染,并且每天吃雞蛋不要超過兩個(gè),多余的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體無(wú)法吸收。如果想吃偏生一點(diǎn)的雞蛋,可以將雞蛋煮到七分熟。

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