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• 豆腐是發(fā)物嗎

  豆腐是發(fā)物。豆腐是一種大豆制品，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，雖然不屬于動(dòng)物蛋白，但含蛋白質(zhì)也較多，在口服中藥期間是不能食用的，會(huì)影響中藥的治療效果。如果患者有過敏性疾病或者是炎癥等，不宜多吃豆腐。在日常生活中發(fā)物很多，比如牛肉、羊肉、韭菜、魚、蝦、桃、杏等，豆腐因?yàn)樾再|(zhì)柔軟，而且味道很淡，并沒有什么非常大的味道，容易被人消化吸收，所以是很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)的來源。在病后體虛胃口不佳的時(shí)候，可以用豆腐做湯加入蔬菜調(diào)料，有助于給患者補(bǔ)充蛋白質(zhì)和必需的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)疾病的恢復(fù)還是有很大好處的。

  

  01:08
  王燕 主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院

  2021-12-09 16413次

• 寶寶可以吃豆腐嗎

  寶寶一般可以吃豆腐，但一般還是推薦起碼在8個(gè)月以上的寶寶吃豆腐。豆腐軟滑，入口即化，并含有豐富的鐵、鈣、磷、鎂等多種人體必需的微量元素，除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增加食欲的功能以外，對(duì)孩子的牙齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也是頗為有益的。如果能搭配些魚肉一起給寶寶吃，不但味道鮮美不油膩，還可以借助魚體中豐富的維生素D加強(qiáng)寶寶對(duì)鈣的吸收。但是需要注意的是日常生活中給寶寶做豆腐時(shí)要少放調(diào)料，制作過程要衛(wèi)生，烹調(diào)的時(shí)候一定要煮熟煮透，每次攝入量不要過多。寶寶營(yíng)養(yǎng)均衡最重要，食物的選擇應(yīng)多樣化，在吃豆腐的同時(shí)注意搭配其他食物，如魚肉、蛋、奶等，多吃新鮮的蔬菜、水果，避免造成寶寶偏食、挑食的不良習(xí)慣。

  

  01:28
  張偉令 主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京同仁醫(yī)院

  2021-09-19 6019次

• 豆腐好消化嗎
  豆腐是人們常吃的一種食物，豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，里面富含蛋白質(zhì)和維生素，具有提高免疫力的作用，有一定的美容養(yǎng)顏和抗衰老的效果，但是豆腐屬于不太好消化的一種食物，平時(shí)如果是腸胃不好，應(yīng)該少吃豆腐，這是因?yàn)槎垢锩婧械牡鞍踪|(zhì)比較多，一方面會(huì)影響人們對(duì)鐵質(zhì)的吸收。另外，還會(huì)容易導(dǎo)致消化不良，腸胃不好往往會(huì)導(dǎo)致豆制品在腸胃里面的時(shí)間比較長(zhǎng)，而豆制品容易出現(xiàn)發(fā)酵、產(chǎn)生大量氣體的情況，比較容易導(dǎo)致胃脹的癥狀，尤其是對(duì)于急性胃炎或者是慢性淺表性胃炎的患者來說，應(yīng)盡量的不要吃豆腐，不但會(huì)造成刺激，引起胃酸的增多。還會(huì)引起病癥加重的情況，經(jīng)常會(huì)引起腸胃脹氣的不良癥狀表現(xiàn)，如果是病癥相對(duì)較輕可以少吃一些豆腐，但是不能過多地食用。腸胃不好的人平時(shí)要注意飲食的調(diào)養(yǎng)，多吃一些能夠容易消化的食物，以上簡(jiǎn)單的了解胃不好不能吃豆腐，腸胃不好也要少吃豆腐，因?yàn)槎垢瘜儆诓惶孟囊环N食物。
  語音時(shí)長(zhǎng) 1:37”
  張碩 主治醫(yī)師錦州市中心醫(yī)院

  2018-11-10 41798次

• 粉絲好消化嗎
  粉絲是用植物中的直鏈淀粉做成，粉絲為直鏈淀粉和支鏈淀粉，直鏈淀粉不易糊化和老化，粉絲是把直鏈淀粉經(jīng)高溫糊化后再老化的產(chǎn)品。一般含淀粉的食物進(jìn)入胃里，先經(jīng)糊化再被淀粉酶分解為葡萄糖，而老化的直鏈淀粉進(jìn)入胃后不易被糊化所以較難消化。直鏈淀粉是D-葡萄糖基以α-(1,4)糖苷鍵連接的多糖鏈，分子中有200個(gè)左右葡萄糖基，分子量l～2×105，聚合度990，空間構(gòu)象卷曲成螺旋形，每一回合轉(zhuǎn)為6個(gè)葡萄糖基。直鏈淀粉具有抗?jié)櫭浶裕苄暂^差，不溶于脂肪。直鏈淀粉不產(chǎn)生胰島素抗性。直鏈淀粉糊化溫度較高，糯淀粉為73℃，而直鏈淀粉為81.35℃。直鏈淀粉的成膜性和強(qiáng)度很好，所以粉絲不好消化。
  語音時(shí)長(zhǎng) 1:33”
  侯秀峰 主治醫(yī)師錦州市中心醫(yī)院

  2018-11-28 21586次

• 南瓜好消化嗎
  消化不好能吃南瓜粥的，南瓜性溫，味甘，南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，食用后，需要大量喝水，可以幫助食物消化。
  唐瑩 主治醫(yī)師錦州市中心醫(yī)院

  2018-11-23 4904次

• 土豆好消化嗎
  土豆含淀粉是比較豐富的，比較容易消化，但是如果是腸胃不好的，一般還是不主張吃太多的土豆，因?yàn)橥炼沟暮矸哿勘容^高，吃了以后容易燒心涉及胃腸道，消化不良的話是可以吃土豆，需要適量一點(diǎn)，否則是非常容易影響消化功能。
  張媛媛 副主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院

  2018-11-24 14009次

• 豆腐好消化嗎
  豆腐是人們常吃的一種食物，豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，里面富含蛋白質(zhì)和維生素，具有提高免疫力的作用，有一定的美容養(yǎng)顏和抗衰老的效果，但是豆腐屬于不太好消化的一種食物，平時(shí)如果是腸胃不好，應(yīng)該少吃豆腐，這是因?yàn)槎垢锩婧械牡鞍踪|(zhì)比較多，一方面會(huì)影響人們對(duì)鐵質(zhì)的吸收。另外，還會(huì)容易導(dǎo)致消化不良，腸胃不好往往
  張媛媛 副主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院

  2021-11-30 193次

• 豆腐好消化嗎
  豆腐是人們常吃的一種食物，豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，里面富含蛋白質(zhì)和維生素，具有提高免疫力的作用，有一定的美容養(yǎng)顏和抗衰老的效果，但是豆腐屬于不太好消化的一種食物，平時(shí)如果是腸胃不好，應(yīng)該少吃豆腐，這是因?yàn)槎垢锩婧械牡鞍踪|(zhì)比較多，一方面會(huì)影響人們對(duì)鐵質(zhì)的吸收。另外，還會(huì)容易導(dǎo)致消化不良，腸胃不好往往
  方霖 主治醫(yī)師南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院

  2022-06-20 666次