樹(shù)上的木耳不能吃，木耳的種類有很多，而且并不是所有木耳都是可以食用的，并且有的木耳含有一定的毒性，所以在樹(shù)上采摘的木耳不能輕易食用，以免中毒，最好選用正規(guī)商店購(gòu)買(mǎi)。
樹(shù)上的木耳能吃嗎
王燕主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院中醫(yī)科
2021-11-3022770次
木耳質(zhì)地柔軟，口感細(xì)嫩，味道鮮美，風(fēng)味特殊，而且富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家盛贊其為“素中之葷”。木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與動(dòng)物性食物相媲美，其極其豐富的鐵、維生素K含量。木耳中含有大量的鐵元素、蛋白質(zhì)、鈣、維生素以及胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有益氣強(qiáng)身的功效，并且還具有活血和滋腎養(yǎng)胃的作用，吃了以后能夠預(yù)防缺鐵性貧血、高血脂及腦血栓等，同時(shí)還可以軟化血管，減少心血管發(fā)病的幾率，而且木耳中含有膠原和植物纖維含量，吃了以后能夠代謝掉腸胃內(nèi)的水分，促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，有利于消化，還可以將腸胃內(nèi)的垃圾排出體外，可以緩解便秘。
在吃木耳前，首先要將木耳清洗干凈，而且也不可以一次性吃太多，以免增加胃腸負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)消化不良以及腹痛的現(xiàn)象，同時(shí)木耳也不可以在水中浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，以免破壞木耳中的營(yíng)養(yǎng)成分。
以上內(nèi)容僅供參考
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