剛挖的何首烏不可直接泡水飲用，需經(jīng)過炮制處理后方可安全使用。未經(jīng)加工的生何首烏可能含有蒽醌類、鞣質(zhì)等成分，直接泡水存在以下風(fēng)險：
- 肝毒性風(fēng)險：生何首烏中的蒽醌類物質(zhì)（如大黃素）可能引發(fā)藥物性肝損傷，臨床報道顯示，長期或過量服用生何首烏可能導(dǎo)致轉(zhuǎn)氨酶升高、黃疸等肝功能異常表現(xiàn)。
- 胃腸道刺激：生品中鞣質(zhì)含量較高，直接泡水可能刺激胃黏膜，引發(fā)惡心、嘔吐、腹痛等消化道癥狀，尤其對胃腸功能較弱者更易出現(xiàn)不適。
- 藥物相互作用：生何首烏中的某些成分可能影響肝藥酶活性，與抗凝藥、降糖藥等聯(lián)用時可能改變藥物代謝速度，需通過炮制降低潛在風(fēng)險。
- 微生物污染：野外挖掘的何首烏可能攜帶土壤中的細(xì)菌、真菌或寄生蟲卵，直接泡水無法有效殺滅病原體，可能引發(fā)感染性疾病。
- 成分不穩(wěn)定：生何首烏中有效成分（如二苯乙烯苷）易受溫度、pH值影響，直接泡水可能導(dǎo)致成分降解，降低藥效或產(chǎn)生有害物質(zhì)。
現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實，經(jīng)黑豆汁蒸制后的制何首烏，其蒽醌類含量降低約70%，肝毒性風(fēng)險顯著下降。因此，若需使用何首烏，應(yīng)選擇正規(guī)渠道購買的炮制品，并嚴(yán)格遵循中醫(yī)辨證論治原則。出現(xiàn)乏力、黃疸、尿色加深等疑似肝損傷癥狀時，需立即停藥并就醫(yī)檢查肝功能。養(yǎng)生保健應(yīng)遵循科學(xué)原則，避免自行采集、加工中藥材，確保用藥安全。
