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受潮的堅果如果沒有發(fā)生變質(zhì),一般能吃。如果已經(jīng)腐爛變質(zhì),通常不能吃。

1、一般能吃:堅果通常包括核桃、松子、巴旦木等食物,其中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪以及礦物質(zhì)。如果保存不當出現(xiàn)了受潮的情況,并僅局限于外殼部位,果仁并沒有受到影響,也沒有發(fā)生變質(zhì)的情況,一般還能吃,并不會破壞其中的營養(yǎng)成分。

2、通常不能吃:如果已經(jīng)出現(xiàn)了明顯的腐臭味,或者顏色發(fā)生變黃、變綠等腐爛的現(xiàn)象,說明已經(jīng)變質(zhì)了。不僅營養(yǎng)成分會遭到破壞,還可能滋生黃曲霉菌。此時要馬上扔掉,避免誤服。由于堅果容易受潮,所以在儲存時要放在陰涼干燥通風的地方,如果是高溫、雷雨天氣,要經(jīng)常拿出來晾曬。

建議平時養(yǎng)成良好的飲食習慣,避免吃過期的堅果。在吃堅果時還需要注意一次性不可攝入過多,以免引起消化不良。

以上內(nèi)容僅供參考

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